Bolo-pudim de chocolate

Ingredientes Caramelo: • 2 xícaras de chá de açúcar • ½ xícara de água • 2 colheres de sopa de glicose Massa: • 3 ovos • 1 xícara de açúcar • ½ xícara de manteiga • 1/2 xícara de farinha de trigo • 2 colheres de cacau em pó • 1 colher de fermento químico […]

Anchova no sal

Modo de preparo Em uma forma coloque a anchova desviscerada, mas com as escamas e cubra ela completamente com sal, Não colocar sal por baixo, assar em um forno pré-aquecido em 180 °C por 60 min. O sal vai virar uma pedra dura e você terá duas opções para servir, você pode virar a forma […]

Caldo de aipim

Caldo de aipim

Ingredientes • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola média picada • 4 dentes de alho picado • 200 g alcatra bem picada • 500 gramas de aipim picado em cubos • Salsinha • sal a gosto   Modo de preparo Em uma panela grande, aqueça o azeite e coloque a cebola e o […]

Vamos falar de tainha

Vamos falar de tainha

Onde comprar Quanto mais fresca a tainha, melhor! Se você tem a oportunidade de comprar direto do pescador, perfeito! Dica infalível: seja amigo do seu peixeiro. Ele poderá lhe indicar uma tainha fresca e de boa procedência, além de o livrar do serviço de escamá-la e cortá-la como você preferir (em postas, inteira, escalada, enfim…). […]

Fígado acebolado diferente

Fígado acebolado diferente

Ingredientes • 500 g de fígado cortado em tiras de 3 cm de largura • Cebolas fatiadas em rodelas muito finas • Azeite virgem de oliva • 2 colheres de sopa de manteiga • Salsinha picada • Folhas de sálvia e manjericão picadas com as mãos, grosseiramente • Suco de limão • Meio copo de […]

Tortinha de morango da Bia

Tortinha de morango da Bia

Ingredientes • 1/3 de pão de ló 1 lata ou caixinha de leite condensado ½ pote de nata ½ pote de doce de leite 6 suspiros caseiros 1 pacote de bolacha calipso 2 bandejas de morango Modo de preparo Com um terço do pão de ló, colocar em um pé de bolo, molhar com guaraná […]

Caldo de abóbora com frango

Caldo de abóbora com frango

Ingredientes • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola média picada • 1 colher de gengibre fresco, ralado • 2 peitos de frango (inteiro e sem pele) • 2 tomates sem pele, cortados em 4 • 500 gramas de abóbora, descascada e cortada em cubos • sal a gosto • 2 litros de água […]

Gravlax de Salmão

Gravlax de Salmão

Ingredientes • 1 peça de salmão com pele • 1/3 xícara de sal grosso • 1 xícara de açúcar • 1 colher (sopa) de pimenta do reino moída na hora • 1 punhado de endro fresco, picado • 3 colheres (sopa) de vodca Modo de preparo Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, a […]

Pão de queijo gigante

Pão de queijo gigante

Ingredientes • 3 ovos • 1 xícara de leite • ½ xícara de óleo • 100g de queijo parmesão ralado • 3 xícaras de polvilho doce • 1 colher de fermento • uma pitada de sal • requeijão cremoso ou catupiry • calabresa ralada Modo de preparo Frite a calabresa e reserve. Bata no liquidificador […]