Tortinha de morango da Bia

Tortinha de morango da Bia

Ingredientes • 1/3 de pão de ló 1 lata ou caixinha de leite condensado ½ pote de nata ½ pote de doce de leite 6 suspiros caseiros 1 pacote de bolacha calipso 2 bandejas de morango Modo de preparo Com um terço do pão de ló, colocar em um pé de bolo, molhar com guaraná […]

Caldo de abóbora com frango

Caldo de abóbora com frango

Ingredientes • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola média picada • 1 colher de gengibre fresco, ralado • 2 peitos de frango (inteiro e sem pele) • 2 tomates sem pele, cortados em 4 • 500 gramas de abóbora, descascada e cortada em cubos • sal a gosto • 2 litros de água […]

Gravlax de Salmão

Gravlax de Salmão

Ingredientes • 1 peça de salmão com pele • 1/3 xícara de sal grosso • 1 xícara de açúcar • 1 colher (sopa) de pimenta do reino moída na hora • 1 punhado de endro fresco, picado • 3 colheres (sopa) de vodca Modo de preparo Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, a […]

Pão de queijo gigante

Pão de queijo gigante

Ingredientes • 3 ovos • 1 xícara de leite • ½ xícara de óleo • 100g de queijo parmesão ralado • 3 xícaras de polvilho doce • 1 colher de fermento • uma pitada de sal • requeijão cremoso ou catupiry • calabresa ralada Modo de preparo Frite a calabresa e reserve. Bata no liquidificador […]

File mignon de porco com cerveja

Ingredientes • 1 filé mignon de porco • 100 ml de cerveja • Pimenta • Papel alumínio • Sal Modo de preparo Tempere o porco com sal, pimenta e a cerveja. Enrole no papel a alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 min a 180°C, retire o alumínio de deixe dourar. Ufa! Chegamos ao […]

Pudim de chocolate branco

Pudim de chocolate branco

Ingredientes • ¾ de xícara de calda de caramelo • 6 ovos • 2 caixas de creme de leite • 1 xícara de leite • 1 lata de leite condessado • 300g chocolate branco derretido e morno • 1 colher de sopa de essência de baunilha • Raspas de chocolate branco a gosto Modo de […]

Paçoca de pinhão

Ingredientes • 1 kg Carne de gado moída • ½ kg Carne de porco • 100 g de bacon (opcional) • 200 g de calabresa • 2 quilos de pinhão • 2 Cebola grandes • 4 dentes de alho • cebola verde • salsa Modo de preparo Picar o bacon, fritá-lo e deixá-lo separado. Fritar, […]

Sommelier de cerveja: entenda como funciona essa carreira promissora

A bebida é promissora e não exige diploma universitário. A história da cerveja é uma das mais ricas no mundo, tendo participação em muitas etapas da história como vamos mencionar. No brasil é recente, mas muito promissora. O sommelier de cerveja tem importantes funções, como informar quais são as melhores cervejas de acordo com o […]

Polvo alho e óleo

Ingredientes • Tentáculos de 1 polvo • 6 dentes de alho • 1 cebola • Azeite de oliva • Temperos frescos • Salsa • Cebolinha Modo de preparo Deixe os tentáculos marinando em vinho branco com cebola e temperos duas horas antes do preparo. Vamos iniciar em uma panela com água abundante. Façamos uma infusão […]