Polvo alho e óleo

Ingredientes • Tentáculos de 1 polvo • 6 dentes de alho • 1 cebola • Azeite de oliva • Temperos frescos • Salsa • Cebolinha Modo de preparo Deixe os tentáculos marinando em vinho branco com cebola e temperos duas horas antes do preparo. Vamos iniciar em uma panela com água abundante. Façamos uma infusão […]

Empadão de camarão

Ingredientes Massa • 3 xícaras de farinha de trigo; • 200 g de banha; • 1 ovo; • Sal a gosto; Recheio • ½ kg de camarão; • 1 cebola grande picada; • 1 tomate picado; • 1 colher (sopa) de massa de tomate; • 2 dentes de alho amassados; • 1 colher (sopa) de […]

Torta salgada de frango com massa de batata

Torta salgada de frango com massa de batata

Ingredientes • 10 batatas pequenas cozidas e espremidas • 4 colheres (sopa) de manteiga • 4 ovos • 1 xícara (chá) de leite • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • Manteiga para untar Recheio • 2 colheres (sopa) de óleo • 1 cebola grande picada • 2 dentes de alho picados • 200g […]

Ostra na manteiga

Ostra na manteiga

Ingredientes • 1 dúzia de ostras • manteiga • salsinha • sal Modo de preparo Abra a ostra crua, mas cuidado para não cortar a mão, tempere com sal, manteiga e a salsinha bem picadinha. Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Se você não tiver prática em abrir as ostras, […]

Bolinho de Siri

Bolinho de Siri

Modo de preparo Ingredientes • 1 cebola grande bem picada • 2 dentes de alho bem picados • 2 colheres de azeite virgem • 200ml de molho de tomate • 1 quilo de carne de siri pura e fresca • Sal, pimenta moída e salsinha a gosto • 2 ovos, trigo e farinha de rosca […]

Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

Ingredientes • 300g de farinha de mandioca torrada branca • 1kg de feijão jalo • 5 ovos • 250g de bacon • 500 g de linguiça • 2 cebolas grandes • 1 maço cebolinha • 1 maço salsinha • 1 kg de toucinho Modo de preparo Cozinhar o feijão com sal e tempero a gosto […]

Rafael Amante – Tulipa assada na brasa

Rafael Amante – Tulipa assada na brasa

Ingredientes • 1 kg tulipa “meio da asa” • páprica picante • sal a gosto • queijo muçarela Modo de preparo Tempere as tulipas com sal a gosto e páprica picante, cuidado para não exagerar, coloque para assar na churrasqueira até a pele ficar crocante, retire do espeto e organize em uma forma de modo […]

T-Bone com batata rústica

T-Bone com batata rústica

Ingredientes T-Bone • 1 T-Bone 3 a 5 cm de espessura • Sal e pimenta do reino Ingredientes Batata Rústica • 3 batatas • 3 ramos de alecrim • 4 ramos de tomilho • 10 folhas de sálvia • 3 colheres (sopa) de azeite • 5 dentes de alho com casca • Sal grosso e […]