Tubarão
As indústrias alimentícias deverão informar nos rótulos dos produtos se há algum dos principais componentes alimentares – são 16 – que causam alergias. A resolução foi aprovada na última semana pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Conforme o médico alergista, Gil Bardini, de Tubarão, as novas regras obrigam as indústrias a criar rótulos com fácil leitura, com palavras compreensíveis como: contém leite no lugar de produto lácteo ou lactose, soja no lugar de lecitina, ovo no lugar de albumina. Este padrão já é adotado por muitos países da Europa e dos Estados Unidos.
De acordo com o médico, há uma forte incidência de doenças alérgicas. “Vivemos uma grande epidemia. De 20 a 30% da população mundial têm algum tipo de alergia. E 1,5 a 5% da população têm alergia a alimentos e na nossa região o número não é diferente”, alerta. A medida entrará em vigor após a sua publicação no Diário Oficial da União, o que deverá ocorrer nos próximos dias. As empresas terão um ano para adaptar a produção.
