Tubarão
Falta pouco para o campus da Unisul de Tubarão terminar a construção de um novo ambiente de aprendizagem: uma estufa de hidropônica para a produção de hortaliças. Nesse método, diferente do tradicional, as plantas são cultivadas fora do solo e recebem todos os nutrientes necessários para o crescimento por meio de uma solução nutritiva. Os recursos para esse investimento provêm do fundo Newton, órgão da comunidade europeia que apoia projetos na área de sustentabilidade.
O coordenador do curso de agronomia, professor Celso Albuquerque, explica a importância social do projeto. “Atualmente se gasta entre 20 e 30 litros de água potável para produzir apenas uma alface. Isso fora a mão de obra, energia, entre outros fatores produtivos. Se pensarmos que cada litro de água potável custa R$ 1, estaremos gastando R$ 30 para a produção de apenas uma unidade de alface. Essa conta é injusta, vocês não acham? Utilizando a tecnologia da produção hidropônica nessa estufa, usaremos apenas 4% dessa quantidade de água”, explica. Celso conta ainda que a estufa funcionará com energia solar, o que vai diminuir ainda mais o custo e o impacto ambiental da produção.
Para o pesquisador envolvido e coordenador do projeto Bridge, professor José Baltazar de Andrade Guerra, futuramente a estufa hidropônica atenderá as famílias em geral. “Em 2050, mais de 50% da população mundial morará nas cidades. Com certeza esse projeto ajudará a desenvolver a agricultura em espaço urbano e também facilitará muito a agricultura familiar”, afirma. “Assim, quem mora na cidade também poderá produzir parte do próprio alimento e de modo saudável”, completa.
A expectativa é de que a Unisul produza duas mil unidades de alfaces a cada 21 dias. Após a colheita, elas serão utilizadas dentro da universidade e também doadas a asilos, entre outras instituições beneficentes. De acordo com o coordenador do curso, a previsão de inauguração da estufa é para o início do próximo semestre.
