A Kefir Terra Santa, localizada em Capivari de Baixo/SC e única fábrica brasileira que produz kefir a partir do grão real com legalização nacional, será oficialmente certificada com o Selo Artesal do Brasil em uma cerimônia promovida pela CIDASC. O evento acontece na próxima quarta-feira à tarde, na CDL de Capivari de Baixo, e reunirá representantes da Prefeitura, diretores da CDL, lojistas parceiros, clientes e equipes técnicas estaduais e regionais.
Com a certificação, a empresa se tornará a primeira fábrica de laticínios da Amurel a conquistar o selo, reforçando a força da produção regional e o avanço do mercado de alimentos probióticos feitos com cultura viva.
Recorde nacional e conquista histórica
A nova certificação se soma a um feito inédito registrado em dezembro: a obtenção do SISB, selo que autoriza a venda nacional. A emissão ocorreu em apenas 14 dias, tempo reconhecido pela própria CIDASC como recorde no Brasil.
A diretora comercial e sócia, Jéssica Bressan, relata que até os técnicos ficaram surpresos com a agilidade:
“Nenhuma outra fábrica no Brasil conseguiu o SISBI tão rápido. Para nós, esse reconhecimento em 14 dias foi a confirmação de que todo o nosso trabalho está no caminho certo.”
Ela explica que o processo envolveu auditorias e análises rigorosas:
“A gente sempre acreditou na transparência da produção. Quando os avaliadores viram que tudo era feito com rigor, desde a matéria-prima até o controle microbiológico, o selo veio naturalmente.”
A cerimônia: autoridades, parceiros e apoiadores
O evento deve reunir entre 25 e 30 convidados, entre eles:
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representantes da Prefeitura de Capivari de Baixo;
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diretores da CDL;
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lojistas que já comercializam o produto;
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clientes que acompanham a marca desde o início;
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sete a oito profissionais da SIDASC, incluindo equipes regionais e responsáveis estaduais vindos de Florianópolis.
Para Jéssica, o momento vai além da certificação:
“Quando começamos, era tudo muito pequeno. Hoje, receber um selo oficial diante de autoridades e parceiros mostra o quanto o kefir ganhou espaço e confiança.”
De um desafio familiar ao surgimento de uma indústria certificada
A origem do Kefir Terra Santa não nasceu de um plano de negócios, nasceu de uma necessidade urgente dentro das famílias das fundadoras.
A nutricionista e sócia Lidiane Borges sempre recomendou o kefir feito em casa aos pacientes, mas percebia a dificuldade deles em manter o preparo e aceitar o sabor. A busca por praticidade se intensificou quando sua filha recebeu o diagnóstico de diabetes tipo 1, deixando seu tempo ainda mais limitado e reforçando a necessidade de uma alternativa pronta e confiável.
Enquanto isso, Jéssica enfrentava o drama da filha que não se adaptava a nenhuma fórmula infantil, sofrendo com alergias e problemas intestinais.
A conexão das duas ocorreu quando Lidiane indicou o kefir que produzia para a bebê de Jéssica e o resultado foi a solução que ela buscava.
O impacto foi tão significativo que, como relembra Jéssica:
“O kefir transformou a vida das nossas filhas. A partir dali entendemos que podia transformar a vida de muita gente também. A empresa nasceu desse propósito, não de um plano de negócios.”
Assim, a produção que começou na cozinha de casa evoluiu para uma estrutura industrial adaptada e, finalmente, para a fábrica atual: totalmente equipada, certificada e capaz de produzir milhares de litros por mês, abastecendo lojistas, clientes diretos e pontos de venda em diversas regiões do país.
Produto artesanal, formulação limpa e cultura viva
O kefir produzido pela Kefir Terra Santa mantém as características tradicionais do grão real, preservando sua cultura probiótica viva e natural.
Entre os diferenciais apontados pela equipe técnica estão:
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zero lactose
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zero açúcar adicionado
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zero conservantes
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zero glúten
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27 bilhões de lactobacilos vivos por dose de 150 ml
Mesmo com o crescimento acelerado, Jéssica reforça que a essência artesanal segue intacta:
“Mesmo com o crescimento, mantemos o cuidado de quem faz algo para a própria família. Esse é o coração do produto.”
Resultados que transformam vidas
A empresa recebe diariamente relatos de clientes que encontraram no kefir uma solução definitiva para quadros de constipação, intolerâncias, alergias, desequilíbrios intestinais e crises persistentes.
Para a sócia-diretora, esses depoimentos são o que dão sentido à marca:
“Quando uma mãe diz que a filha parou de sofrer com alergias, ou quando uma pessoa conta que deixou de depender de laxantes, isso nos emociona. É para isso que a Terra Santa existe.”
Uma marca que nasceu de cuidado e cresceu com propósito
De um momento difícil na vida de duas famílias surgiu uma indústria única no Brasil, a única com kefir feito de grão real, legalização nacional e selo artesanal.
A certificação oficial consolida um ciclo de expansão que continua fiel à essência que originou tudo: levar saúde real para as pessoas.
