Celebração da cultura e gastronomia
A visita começou na Vigna Mazon, onde os convidados foram recebidos com um aperitivo à beira da piscina, degustando vinhos da casa e de outras vinícolas associadas à Progoethe, como Vinícola Bianco, De Nonni e Quarezemin. Para complementar a experiência, os participantes puderam saborear a rica gastronomia colonial italiana, com pratos tradicionais reinterpretados pela empresária Patrícia Mazon.
- Aperitivo: Degustação de vinhos da Vigna Mazon e de vinícolas parceiras.
- Gastronomia: Pratos coloniais com uma nova roupagem, harmonizando com o vinho Goethe.
Visitas às vinícolas
Após o almoço, a comitiva conheceu a Vinícola Trevisol, que possui uma história rica de um século de produção de vinho. O empresário Gilmar Trevisol compartilhou a trajetória da família, que chegou à região em 1883. Os visitantes puderam explorar um pequeno museu e os antigos tanques de concreto utilizados na produção do vinho colonial.
- História: 4ª geração da família Trevisol continua o legado vitivinícola.
- Experiência: Degustação de produtos coloniais, suco de uva e vinho Goethe.
Inovação e tradição no final do evento
A jornada encerrou na Vinícola Casa Del Nonno, onde os representantes do Sebrae conheceram a fusão entre técnicas tradicionais e modernas de vinificação. O enólogo Matheus Damian destacou a busca constante por inovação, mantendo as raízes da vinícola.
- Inovação: Aliança entre métodos antigos e modernos na produção de vinho.
- Degustação: Rótulos principais da Casa Del Nonno.
Renato Carvalho, do Sebrae, reafirmou a importância do trabalho conjunto para a valorização do vinho Goethe e da cultura regional. “Esse momento é de celebração e reconhecimento do papel da uva Goethe na nossa economia”, destacou João Alexandre Guzze, gerente regional do Sebrae/Criciúma.
