A equipe do Departamento de Alimentação Escolar de Tubarão, composta pela nutricionista Karin de Souza Pereira, a assistente administrativa Tatiane Santana e a estagiária de nutrição Danielli Gulart, participou do Encontro Regional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na cidade de Cocal do Sul, na última sexta-feira (28).
Discussão sobre planejamento de cardápios no PNAE
Durante o encontro, diversos temas relacionados ao PNAE foram discutidos, com foco especial no planejamento de cardápios que atendam às exigências da legislação. A equipe de Tubarão teve a oportunidade de atualizar conhecimentos e trocar experiências com representantes de outros municípios.
- Planejamento de cardápios
- Exigências da legislação
- Faixas etárias e modalidades de ensino
- Aceitabilidade dos alimentos
- Grau de processamento dos alimentos
Importância da atualização e troca de experiências
Karin de Souza Pereira destacou a importância da troca de experiências e da atualização das informações relacionadas ao PNAE. Segundo ela, esses encontros validam as ações já desenvolvidas em Tubarão e ampliam o repertório de ideias para novos projetos.
Enfoque em educação alimentar e nutricional
Outro ponto relevante abordado no encontro foi a educação alimentar e nutricional, além da importância das compras da agricultura familiar. Essas discussões são essenciais para a implementação de práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis nas escolas.
- Educação alimentar e nutricional
- Guias Alimentares Brasileiros
- Compras da agricultura familiar
