Laguna
Com o objetivo de melhorar a qualidade nutricional das crianças, a prefeitura de Laguna, por meio da Secretaria de Educação, passou a incluir o filé de peixe no cardápio da merenda escolar. O alimento está inserido na relação de produtos destinados à compra da agricultura familiar, fazendo parte da pauta dos 23 itens já adquiridos diretamente de produtores, melhorando a qualidade do alimento oferecido na alimentação das escolas.
De acordo com os diretores, a aceitação dos alunos tem sido positiva. “Além de os alunos gostarem do filé, a merenda está vindo com qualidade e a quantidade necessária”, reconhece a diretora Adriana Feltrin, do Centro de Educação Infantil Padre Augustinho.
A secretária da pasta, Karmensita Cardoso, explica que o peixe, além de saboroso é nutritivo, rico em proteínas importantes no desenvolvimento e crescimento da criança. Os itens são fornecidos a 15 Centros de Educação Infantil e 13 escolas. A lista completa inclui: abacaxi, aipim, abóbora, alface lisa, banana, batata doce, beterraba, cenoura, chuchu, couve, brócolis, couve folha, couve flor, doce de frutas diversos, farinha de mandioca, mamão formosa, melancia, morango, polpa de frutas para suco, repolho, suco de uva, filé de peixe, tempero verde e biscoito de milho amanteigado. As escolas são abastecidas de 15 em 15 dias.
