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A mandioca — uma das culturas mais importantes e versáteis do mundo, reconhecida pela FAO como estratégica para o século 21 — será a grande protagonista da XVIII Feira da Mandioca de Imbituba, que ocorre entre 28 e 30 de novembro de 2025, nos Areais da Ribanceira. O evento celebra a riqueza cultural, agrícola e gastronômica da comunidade e reforça a preservação dos saberes tradicionais ligados aos engenhos de farinha. 
Realizada desde 2004 pela Associação Comunitária Rural de Imbituba (ACORDI), a feira nasceu como resposta à redução das áreas de cultivo e ao risco de desaparecimento de práticas culturais históricas. Hoje, integra o patrimônio identitário dos Areais e reforça a importância do Sistema Agrícola e Pesqueiro Tradicional dos Areais da Ribanceira (SAPTAR).
Tradição, resistência e comunidade
A presidente da ACORDI, Marlene Borges, destaca o significado da celebração para a comunidade local.
“Realizar a Feira da Mandioca de Imbituba é sempre um grande desafio, mas também revigorante. É um momento de autoafirmação da comunidade tradicional dos Areais da Ribanceira, que se une pela manutenção dos saberes e fazeres dos engenhos de farinha de Santa Catarina”, afirma.
Gastronomia, cultura e sustentabilidade 
A programação da 18ª edição reunirá gastronomia típica de engenho, artesanato, apresentações culturais como o boi de mamão, oficinas, palestras, exposições, roteiros guiados e atividades para todas as idades. O evento também fortalece a economia local, gera renda e estimula o turismo cultural.
Em 2025, a feira traz uma novidade: o uso de copos, cumbucas e pazinhas biodegradáveis, produzidos à base de fécula de mandioca. A inovação foi articulada pelo Lab Lugar de Imbituba, em parceria com uma empresa de biotecnologia.
“Essa ponte entre tradição e inovação é um primeiro passo. A ideia é que, no futuro, essas embalagens à base de mandioca sejam produzidas pela própria associação. Esta edição será uma ótima oportunidade para novas parcerias”, explica Bella Torquato, fundadora do Lab Lugar.
Apoio institucional
A XVIII Feira da Mandioca conta com apoio da Prefeitura Municipal de Imbituba, por meio do Chamamento Público nº 01/2025/SETUR, com recursos provenientes de emenda parlamentar do deputado estadual Marquito (PSOL).
A iniciativa reforça o compromisso local com a preservação cultural, a sustentabilidade e a valorização das comunidades tradicionais que compõem a identidade do município.
