O comércio de praia em Imbituba passará a adotar regras mais rígidas na temporada de verão 2024/25, com foco na sustentabilidade e na segurança alimentar. Um curso de “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos” foi realizado para preparar os comerciantes que atuarão nas praias.
Capacitação para comerciantes
Na última quarta-feira (16), 50 comerciantes participaram do curso oferecido pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turístico e Portuário (SEDETUR). A capacitação tem como objetivo garantir a higiene na manipulação de alimentos e a saúde de turistas e moradores. Os principais pontos abordados foram:
- Segurança alimentar: Como evitar contaminações.
- Higiene e organização: Normas para o local de trabalho e para o manipulador.
- Equipamentos de proteção: Uso de uniformes e EPI.
- Gestão de resíduos: Cuidados com resíduos sólidos e líquidos.
Normas ambientais rigorosas
O comércio de praia deverá respeitar normas ambientais e sanitárias, uma vez que Imbituba está inserida na Área de Proteção Ambiental da Baleia Franca (APABF). O secretário municipal, Alex Bondan, destacou a importância de envolver representantes da APABF e de outros órgãos na elaboração do edital, aumentando a fiscalização das questões ambientais.
Edital e alvarás para comerciantes
O edital deste ano permitirá que mais de 150 comerciantes obtenham alvarás para operar em oito praias do município. Uma nova turma do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos está programada para o dia 23 de outubro, às 14 horas, na SEDETUR. O edital pode ser acessado online, permitindo que os interessados se inscrevam e se preparem para a temporada.
