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Produzir vinho sempre fez parte dos planos de Humberto Conti. O que começou com a curiosidade despertada durante um período de estudos na Itália transformou-se em um projeto familiar que hoje integra o cenário dos vinhos de altitude da Serra Catarinense.
Engenheiro de alimentos, mestre em fermentação e apaixonado pela cultura italiana, Conti criou a Vinícola Villaggio Conti com um propósito claro: elaborar vinhos de alta qualidade utilizando exclusivamente castas italianas, preservando as origens da família e construindo um legado para as próximas gerações.
Mais de quatro décadas depois de iniciar sua trajetória no universo do vinho, ele vê o projeto ganhar continuidade pelas mãos do filho, que está concluindo a formação em Enologia e assumindo gradualmente a condução dos vinhedos e da produção.
Das raízes italianas ao nascimento da vinícola
A paixão pela vitivinicultura surgiu durante um período de estudos em Milão, quando Humberto Conti recebeu uma bolsa do governo italiano para realizar um mestrado em fermentação.
Foi nessa época que conheceu a antiga propriedade da família, no Vêneto.
“Eu fui conhecer a propriedade que meu nono tinha lá no Vêneto. Quando eu cheguei, vi que ele tinha um pequeno vinhedo, a história dele ali. E aí o vinho entrou na minha vida.”
A experiência foi ampliada durante os três anos em que viveu na Itália, acompanhando vindimas e visitando diferentes regiões produtoras. Posteriormente, também conheceu outras áreas vinícolas da Europa, acumulando cerca de 45 anos de vivência no setor.
Castas italianas definem a identidade da Villaggio Conti
Desde o início, a proposta da Vinícola Villaggio Conti foi fugir do padrão predominante no mercado brasileiro.
Enquanto muitas vinícolas investem em variedades francesas tradicionais, como Chardonnay e Sauvignon Blanc, a propriedade decidiu trabalhar exclusivamente com uvas italianas.
Entre elas estão:
- Montepulciano;
- Sangiovese;
- Pignolo;
- Ribolla Gialla.
Para Humberto Conti, essa escolha vai além da estratégia comercial.
“Não basta o nome. Tem que ter o legado na plenitude.”
Algumas dessas variedades ainda são raras no Brasil e ajudam a construir a identidade dos rótulos produzidos pela vinícola.
Segundo ele, as uvas Pignolo e Ribolla Gialla foram escolhidas por afinidade pessoal.
“Essas duas, independente da ficha técnica, eu traria por amor, por paixão, porque eu adoro esses dois vinhos.”
Produzir vinho em altitude exige superar desafios
Instalada na Serra Catarinense, a vinícola faz parte do terroir de altitude que tornou a região reconhecida nacionalmente pela produção de vinhos finos.
A elevada altitude proporciona grande amplitude térmica entre o dia e a noite, condição que favorece uma maturação mais lenta das uvas e contribui para maior concentração de aromas e sabores.
Ao mesmo tempo, o produtor destaca que a região apresenta riscos importantes.
Geadas, granizo, terrenos pedregosos e custos elevados para implantação dos vinhedos fazem parte da rotina.
“Aqui é um terroir de risco. Mas, quando dá tudo certo, eu tenho certeza de que estamos entre os melhores vinhos do Brasil.”
Outro desafio é a qualificação da mão de obra.
Segundo Conti, investir na formação dos colaboradores é indispensável para manter o padrão de qualidade.
“Nós não podemos tratar um colaborador aqui como um simples colaborador de campo. Ele sempre tem que ter uma especialização.”
Qualidade acima do volume de produção
A propriedade foi adquirida em 2009 e atualmente conta com cerca de seis hectares de vinhedos, com previsão de expansão para oito hectares.
Hoje, a Villaggio Conti produz 18 rótulos.
O tempo entre a colheita e a comercialização varia conforme o estilo do vinho. Enquanto alguns brancos e espumantes chegam ao mercado ainda na mesma safra, determinados tintos permanecem em amadurecimento por até três anos.
Segundo Humberto Conti, a prioridade nunca foi aumentar a produção, mas garantir qualidade em cada garrafa.
Essa filosofia também ficou evidente durante a pandemia, quando a procura pelos vinhos aumentou e a vinícola precisou antecipar parte da comercialização sem abrir mão dos critérios de elaboração.
Premiações reforçam reconhecimento nacional
O foco na qualidade trouxe reconhecimento em concursos nacionais.
Segundo o proprietário, um dos rótulos da vinícola conquistou por duas vezes o título de melhor vinho tinto do Brasil, alcançando 95 pontos em uma escala de 100.
Outro destaque foi um vinho elaborado com a variedade Ribolla Gialla, reconhecido como o melhor vinho branco brasileiro na categoria de outras castas.
Ao enviar seus 18 rótulos para avaliação, Conti afirma que praticamente todos obtiveram notas acima de 90 pontos.
Mesmo assim, ele evita tratar as premiações como objetivo final.
“Se a gente perder o foco em qualidade, a gente não sai do lugar.”
Um projeto construído para durar
A palavra “Villaggio”, em italiano, significa pequena vila, reforçando a ligação da vinícola com a história da família Conti.
Mais do que ampliar a produção, o objetivo do projeto é preservar uma identidade baseada na tradição italiana, na valorização das castas de origem e na produção em pequena escala.
Para Humberto Conti, fazer vinho exige muito mais do que conhecimento técnico.
“Quem quiser fazer um negócio que não tem amor no meio, faça qualquer um para ganhar dinheiro. Mas, para fazer vinho, tem que ter amor no que está fazendo.”
É essa combinação entre tradição familiar, pesquisa, dedicação e respeito ao terroir da Serra Catarinense que faz da Vinícola Villaggio Conti um dos nomes de destaque entre os produtores de vinhos de altitude de Santa Catarina.
Onde fica a Vinícola Villaggio Conti?
A vinícola está localizada na Serra Catarinense, uma das principais regiões produtoras de vinhos de altitude do Brasil.
Quais uvas são cultivadas?
A propriedade trabalha exclusivamente com castas italianas, como Montepulciano, Sangiovese, Pignolo e Ribolla Gialla.
Quantos rótulos a vinícola produz?
Atualmente, a Villaggio Conti possui 18 rótulos em seu portfólio.
Qual é o diferencial da vinícola?
A aposta em variedades italianas pouco cultivadas no Brasil, aliada à produção em altitude e ao foco permanente na qualidade.
Esta reportagem faz parte do Estúdio de Inverno 2026, projeto dos veículos UNITVSC, portais Notisul e UNITV de Tubarão, Litoral Sul, NotíciasSC e Destaque Santa Catarina de Criciúma, e rádios Jovem Pan News de Criciúma, Araranguá e Tubarão.
