Priscila Alano
Sangão
A estimava dos produtores e técnicos é que a safra de mandioca 2010 seja melhor que a do ano passado. Sangão é o município com maior produção no estado, com 1.750 hectares cultivados. Quando o clima ajuda e tudo ocorre conforme o esperado, a produtividade média fica em torno de 20 toneladas por hectare.
A produção de raízes no município é de aproximadamente 35 mil toneladas ao ano. Cerca de 20 toneladas são transformadas em farinha de mandioca, e 15 toneladas de raízes beneficiadas nas indústrias de fecularia (transformados em amido de mandioca).
De acordo com o engenheiro agrônomo Marco Antônio Remor, nas duas últimas safras, os produtores acarretaram perdas em função das chuvas. Para esta safra, o quadro apresenta-se de forma diferente. “Estamos acompanhando as propriedades, a planta está se desenvolvendo bem, o clima ajudou”, relata Marco Antônio.
E nas últimas safras, ocorreu uma quebra de 50% na produção. “Em lavouras que produziam 20 toneladas por hectare, foram colhidas apenas dez toneladas”, lembra o engenheiro. Em 2009, a tonelada da mandioca foi comercializada a R$ 110,00; para a safra deste ano, estima-se que a tonelada de raiz seja comercializada a R$ 180,00.
No município de Sangão, há 400 produtores, organizados em duas associações: Associação da Microbacia do Rio Sangão e Associação da Microbacia Morro Grande. As duas entidades realizam cursos para os produtores sobre a importância das tecnologias, a conservação do solo, do meio ambiente, o combate à erosão, entre outros temas.
Produção de mandioca
orgânica é destaque
Em Jaguaruna, são cultivados 1,8 mil hectares de mandioca. A média da produção é de 18 toneladas por hectare. De acordo com o engenheiro agrônomo da Epagri, Elvio Antônio Peruchi, a lavoura de mandioca é uma cultura que exige pouca umidade. “Esperamos que para este ano o crescimento e a produção fiquem acima da média, houve calor em excesso”, afirmou Peruchi.
O engenheiro da Epagri chamou a atenção para a produção de mandioca orgânica no município. Segundo Peruchi, é um nicho de mercado, a planta é produzida sem o uso de agrotóxicos e herbicidas. “Um grupo de produtores está se destacando na produção de raízes agroecológicas, que depois são transformadas em farinha de mandioca orgânica. O produto é utilizado na merenda escolar através do Conab (programa federal)”, salientou. Um pé de mandioca pode produzir em torno de oito a 12 raízes.
O agricultor Rui Pereira Pacheco cultiva aproximadamente 15 hectares de mandioca e espera que nesta safra a produção seja maior se comparada com 2009. “Esta cultura não gosta de chuva, e no passado choveu acima da média, nossa produção caiu pela metade. Mas este ano o tempo colaborou e acreditamos que a produção fique em torno de 25 toneladas por hectare”, afirma.
Estudos do governo apontam que Santa Catarina caminha para a segunda maior safra de grãos da sua história este ano. A produção somada de milho, soja, arroz, feijão e trigo deve alcançar 6,4 milhões de toneladas em 2010. O resultado fica atrás somente da safra de 2008, quando foram colhidas 6,5 milhões de toneladas.
