Com uma população de 14,2 mil habitantes, São Ludgero, no Sul de Santa Catarina, se destaca por abrigar o maior rebanho de codornas do estado. O produtor Dirlanio Lembeck é responsável por metade do rebanho catarinense, contando com 1 milhão de aves. Ele afirma que, durante a pandemia, houve uma queda na demanda, levando muitos criadores a fechar granjas e abater os animais. No entanto, Dirlanio continuou com a produção e, com a retomada do mercado em 2021, estava preparado para fornecer ovos imediatamente.
O crescimento expressivo na criação de codornas
Santa Catarina tem hoje um rebanho de 2,4 milhões de codornas, ficando atrás apenas de Minas Gerais (2,6 milhões) e São Paulo (2,5 milhões). Segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), do IBGE, a região Sul do estado registrou um crescimento de quase 30% no rebanho em 2023, em comparação ao ano anterior. O grande atrativo dessa criação é a produção de ovos, que vem crescendo de forma consistente nos últimos 10 anos.
Genética das codornas e o valor agregado da produção
Embora as codornas ainda mantenham uma genética selvagem, diferentemente de galinhas e frangos com genéticas mais avançadas, sua criação se destaca pela praticidade. As codornas requerem menos espaço e proporcionam retornos mais rápidos devido ao seu tempo de crescimento ser menor, comparado a outras aves. Isso faz com que a produção de ovos de codorna tenha um valor agregado maior, tornando-se uma atividade lucrativa para a região.
Produção de ovos fortalece a economia regional
A diversificação da produção agropecuária em Santa Catarina tem sido um dos pilares do crescimento econômico do estado. O diretor setorial da Facisc, Lito Guimarães, destaca a importância dessa atividade para a geração de renda e a formalização de pequenos produtores. Ele reforça que a produção de ovos de codorna é mais um exemplo da força e da diversidade do agronegócio catarinense.
