quarta-feira, 16 julho , 2025

Vinhos Goethe do Sul Catarinense recebem selo de qualidade

Os vinhos Goethe dos Vales da Uva, no Sul de Santa Catarina, passaram pela primeira avaliação da safra 2023/2024, mantendo o selo de Indicação de Procedência (IP) concedido pelo INPI.

Avaliação garante selo de procedência

Desde 2012, os vinhos Goethe são certificados com o selo de Indicação de Procedência (IP) pelo INPI. Anualmente, os produtos passam por um rigoroso processo de avaliação realizado pelo Conselho Regulador.

  • Certificação desde: 2012
  • Avaliação anual pelo Conselho Regulador
  • Normas seguidas: Caderno de Especificações Técnicas do IPVUG

Detalhes da avaliação da safra 2023/2024

A avaliação da safra 2023/2024 contou com a participação de cinco vinícolas e sete avaliadores, incluindo produtores de uva, enólogos e sommeliers, que analisaram oito produtos entre vinhos tranquilos e espumantes na Vinícola Trevisol, em Urussanga.

  • Vinícolas participantes: Trevisol, Casa Del Nonno, De Nonni, Quarezemin, Bianco e Mazon
  • Local da avaliação: Vinícola Trevisol, Urussanga
  • Produtos analisados: 8 vinhos, incluindo tranquilos e espumantes

Processo de avaliação rigoroso

A avaliação segue três etapas: rastreabilidade, análises físico-químicas e análise sensorial às cegas. Este processo assegura que os vinhos atendam aos padrões de qualidade exigidos para obter o selo de IP.

  • Etapas da avaliação:
    • Rastreabilidade: desde a uva colhida até a produção na vinícola
    • Análises físico-químicas: atendimento à legislação brasileira
    • Análise sensorial: avaliação visual, gustativa e de aromas

Importância da Indicação Geográfica

Os Vales da Uva Goethe são a primeira Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina, uma conquista que fortalece a reputação dos vinhos Goethe como produtos nobres e únicos no mercado. A Progoethe, fundada em 2005, desempenha um papel fundamental na promoção e manutenção dessa certificação.

  • Primeira IG de Santa Catarina: conquistada em 2012
  • Municípios abrangidos: Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara
  • Papel da Progoethe: promover e elevar a uva e o vinho Goethe

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