Vinhos Goethe do Sul Catarinense recebem selo de qualidade

FOTOS Progoethe Divulgação Notisul Digital

Os vinhos Goethe dos Vales da Uva, no Sul de Santa Catarina, passaram pela primeira avaliação da safra 2023/2024, mantendo o selo de Indicação de Procedência (IP) concedido pelo INPI.

Avaliação garante selo de procedência

Desde 2012, os vinhos Goethe são certificados com o selo de Indicação de Procedência (IP) pelo INPI. Anualmente, os produtos passam por um rigoroso processo de avaliação realizado pelo Conselho Regulador.

  • Certificação desde: 2012
  • Avaliação anual pelo Conselho Regulador
  • Normas seguidas: Caderno de Especificações Técnicas do IPVUG

Detalhes da avaliação da safra 2023/2024

A avaliação da safra 2023/2024 contou com a participação de cinco vinícolas e sete avaliadores, incluindo produtores de uva, enólogos e sommeliers, que analisaram oito produtos entre vinhos tranquilos e espumantes na Vinícola Trevisol, em Urussanga.

  • Vinícolas participantes: Trevisol, Casa Del Nonno, De Nonni, Quarezemin, Bianco e Mazon
  • Local da avaliação: Vinícola Trevisol, Urussanga
  • Produtos analisados: 8 vinhos, incluindo tranquilos e espumantes

Processo de avaliação rigoroso

A avaliação segue três etapas: rastreabilidade, análises físico-químicas e análise sensorial às cegas. Este processo assegura que os vinhos atendam aos padrões de qualidade exigidos para obter o selo de IP.

  • Etapas da avaliação:
    • Rastreabilidade: desde a uva colhida até a produção na vinícola
    • Análises físico-químicas: atendimento à legislação brasileira
    • Análise sensorial: avaliação visual, gustativa e de aromas

Importância da Indicação Geográfica

Os Vales da Uva Goethe são a primeira Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina, uma conquista que fortalece a reputação dos vinhos Goethe como produtos nobres e únicos no mercado. A Progoethe, fundada em 2005, desempenha um papel fundamental na promoção e manutenção dessa certificação.

  • Primeira IG de Santa Catarina: conquistada em 2012
  • Municípios abrangidos: Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara
  • Papel da Progoethe: promover e elevar a uva e o vinho Goethe