FOTO Divulgação Notisul
Doce de leite artesanal catarinense é premiado no Festival Queijo Brasil e consolida expansão com apoio do Sebrae/SC
Pequena indústria do Extremo Sul investe em inovação
A La Fattoria, pequena indústria de Sombrio especializada em doce de leite artesanal, conquistou a medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau. Fundada em 2020 por Juan Sérgio Bez, a empresa nasceu em plena pandemia a partir da tradicional receita da avó do empreendedor. Hoje, com apoio do Sebrae/SC, o negócio se expande, desenvolve novos produtos e ganha destaque no cenário nacional.
Receita de família se transforma em marca premiada
A história da La Fattoria começou quando Juan voltou à fazenda da família durante a pandemia e, inspirado pela avó, decidiu transformar a receita artesanal em um empreendimento. Com formação em Tecnologia de Alimentos, ele profissionalizou a produção, obteve certificações e montou a primeira planta industrial, estruturando o negócio com base na tradição e no cuidado:
- Receita da bisavó, feita no fogão a lenha
- Apoio direto da família na produção inicial
- Certificação SIM para venda no varejo
- Comercialização direta e via Instagram nos primeiros meses
Apoio do Sebrae/SC impulsiona crescimento e visibilidade
Com participação no Projeto de Alimentos e Bebidas da Região Sul, promovido pelo Sebrae/SC, a La Fattoria teve acesso a feiras, consultorias e capacitações que permitiram ampliar a fábrica, conquistar novos mercados e fortalecer sua marca. As feiras como a ExpoSuper e a Feira Queijo Brasil foram essenciais para gerar resultados concretos em vendas, parcerias e aumento do reconhecimento da marca.
“A empresa está crescendo muito graças a esse apoio”, afirma Juan Sérgio Bez.
Programa valoriza identidade regional e fortalece pequenos negócios
O Sebrae/SC tem papel fundamental na valorização de produtos com identidade regional. Com foco na inovação, qualidade, marketing e segurança alimentar, o projeto contribui para que empresas como a La Fattoria se destaquem em eventos e no mercado. De acordo com a analista técnica Elisandra Bernardi, as soluções oferecidas incluem:
- Boas práticas de fabricação e gestão da qualidade
- Design de embalagens e identidade visual
- Acesso a feiras e certificações
- Conexão com tendências e exigências do mercado
Sebrae celebra 53 anos fortalecendo o empreendedorismo em SC
Em 2025, o Sebrae/SC completa 53 anos de atuação no apoio a pequenos negócios em todas as regiões de Santa Catarina. A instituição se destaca como uma das marcas mais valiosas do país e segue promovendo o desenvolvimento econômico com foco em transformação, inovação e valorização do empreendedorismo local.
