Depois da disparada dos preços das carnes de boi, aves e peixes, ovos de galinha, combustíveis e do café, a Páscoa de 2025 será mais salgada para os brasileiros. O preço do cacau quase triplicou no último ano, impactando diretamente o custo dos ovos de chocolate. Além dos valores mais altos nas prateleiras, os consumidores enfrentarão produtos menores e com alterações na composição.
Fatores que influenciaram a alta do cacau
Diversos fatores contribuíram para a escalada nos preços do cacau:
Condições climáticas adversas: Países da África Ocidental, responsáveis por 70% da produção mundial de cacau, enfrentaram períodos de chuvas intensas seguidos de secas, reduzindo a oferta.
Doenças nas plantações: O fungo Vascular Streak Dieback afetou plantações na Costa do Marfim e em Gana, principais fornecedores, diminuindo ainda mais a disponibilidade do fruto.
Impacto nos preços dos chocolates no Brasil
No mercado brasileiro, o reflexo já é sentido:
Aumento significativo: O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou uma alta de 16,5% nos preços de chocolates em barra e bombons nos últimos 12 meses, a maior desde 2020.
Expectativa para a Páscoa: Especialistas preveem que os chocolates típicos da Páscoa estarão pelo menos 12% mais caros neste ano.
Redução na produção de ovos de Páscoa
A produção também foi afetada:
- Queda na oferta: A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) informou que foram produzidos 45 milhões de ovos para a Páscoa de 2025, uma redução de 22,4% em relação ao ano anterior.
Estratégias da indústria diante da crise
Para contornar os desafios, a indústria adotou algumas medidas:
Redução de tamanhos e alteração na composição: Práticas como a “reduflação” foram implementadas, diminuindo o tamanho dos produtos e alterando a composição, com menos cacau, para conter os altos custos.
Diversificação de produtos: Empresas como a Cacau Show ampliaram o portfólio, combinando chocolate com outros ingredientes, como biscoitos, para oferecer opções mais acessíveis.
