Tatiana Stock
Tubarão
Com mais de oito mil quilômetros de costa, o Brasil tem grande potencial para a produção de pescado. No entanto, o consumo por habitante gira em torno de sete quilos ao ano, mas o recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) são 12 quilos. Exatamente por isso, o Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) lança, amanhã, a semana do peixe. O objetivo é justamente incentivar o consumo de pescado no país.
A coordenadora do serviço de nutrição do Hospital Nossa Senhora da Conceição, Daniela Nandi Bardini Jaques, indica o peixe pelo menos duas vezes por semana. “É uma carne magra, de boa qualidade e não tem colesterol. Principalmente os de água salgada, em virtude do ômega 3 e do ômega 6, benéficos ao coração”, explica.
Há 40 anos, Domingos Rodrigues vende peixes no Mercado Público de Tubarão. Para ele, a melhor época de se vender peixes já passou.
“Hoje, com os vendedores na rua e com os grandes supermercados, fica difícil competir”, lamenta. Entre os mais vendidos no Mercado Público, estão a tainha, a anchova e a sardinha. A doméstica Cláudia Camila de Oliveira é visitante assídua da banca de José Lopes do Nascimento. “O peixe é um alimento leve, saudável e gostoso. Todos lá em casa adoram”, garante Cláudia.
O pescado também pode ser incluído na merenda escolar. A possibilidade agrada a gerente regional de educação em Tubarão, Teresa Cristina Meneghel. “Temos muitos produtores de pescado no estado, com certeza, isso irá qualificar ainda mais o que muitas vezes é a única refeição de várias crianças. Porém, tem que ser bem preparado devido as espinhas”, alerta Cristina.
