Os vinhos Goethe dos Vales da Uva, no Sul de Santa Catarina, passaram pela primeira avaliação da safra 2023/2024, mantendo o selo de Indicação de Procedência (IP) concedido pelo INPI.
Avaliação garante selo de procedência
Desde 2012, os vinhos Goethe são certificados com o selo de Indicação de Procedência (IP) pelo INPI. Anualmente, os produtos passam por um rigoroso processo de avaliação realizado pelo Conselho Regulador.
- Certificação desde: 2012
- Avaliação anual pelo Conselho Regulador
- Normas seguidas: Caderno de Especificações Técnicas do IPVUG
Detalhes da avaliação da safra 2023/2024
A avaliação da safra 2023/2024 contou com a participação de cinco vinícolas e sete avaliadores, incluindo produtores de uva, enólogos e sommeliers, que analisaram oito produtos entre vinhos tranquilos e espumantes na Vinícola Trevisol, em Urussanga.
- Vinícolas participantes: Trevisol, Casa Del Nonno, De Nonni, Quarezemin, Bianco e Mazon
- Local da avaliação: Vinícola Trevisol, Urussanga
- Produtos analisados: 8 vinhos, incluindo tranquilos e espumantes
Processo de avaliação rigoroso
A avaliação segue três etapas: rastreabilidade, análises físico-químicas e análise sensorial às cegas. Este processo assegura que os vinhos atendam aos padrões de qualidade exigidos para obter o selo de IP.
- Etapas da avaliação:
- Rastreabilidade: desde a uva colhida até a produção na vinícola
- Análises físico-químicas: atendimento à legislação brasileira
- Análise sensorial: avaliação visual, gustativa e de aromas
Importância da Indicação Geográfica
Os Vales da Uva Goethe são a primeira Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina, uma conquista que fortalece a reputação dos vinhos Goethe como produtos nobres e únicos no mercado. A Progoethe, fundada em 2005, desempenha um papel fundamental na promoção e manutenção dessa certificação.
- Primeira IG de Santa Catarina: conquistada em 2012
- Municípios abrangidos: Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara
- Papel da Progoethe: promover e elevar a uva e o vinho Goethe
